มัฟฟินช็อคโกแลตราสเบอร์รี่
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
มัฟฟินราสเบอร์รี่ช็อคโกแลตแสนอร่อยเหล่านี้มีกลิ่นผลไม้เบาและช็อกโกแลตมากและทำเร็วมาก!
ส่วนผสม 12 ชิ้น
- เนย 125 กรัม
- 2 ไข่
- เกลือ sp ช้อนชา
- น้ำตาล 120 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- แป้ง 100 กรัม
- โซดา asp ช้อนชา
- ผงโกโก้ 60 กรัม
- 150 มล. ของนม
- ช็อคโกแลตขูด 60 กรัม
- ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม
- ถ้าเป็นไปได้ราสเบอร์รี่สดบางตัว
- couverture มืดเล็กน้อย
การจัดเตรียม
ขั้นตอนที่ 1-2:
1. ละลายราสเบอร์รี่เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C
2. เริ่มแรกตีเนยอ่อนกับไข่, เกลือ, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนครีมอ่อนนุ่มด้วยเครื่องผสมมือ
ขั้นตอนที่ 3-4:
3. แป้ง, ผงโกโก้และโซดาผสมให้เข้ากัน, ร่อน, จากนั้นเพิ่มเป็นส่วน ๆ สลับกับนมไปยังเนยมวลน้ำตาลไข่เนยและคนทั้งหมดลงในแป้งที่เนียน
4. ในที่สุดเพิ่มช็อคโกแลตขูดและผสมทุกอย่างอีกครั้งในเวลาสั้น ๆ
ขั้นตอนที่ 5:
ตอนนี้เติมมัฟฟินครึ่งถ้วยด้วยแป้งแล้วเพิ่มราสเบอร์รี่ 2-3 ชิ้นลงในกระป๋องแต่ละอันแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ
เคล็ดลับ: หากคุณไม่ละลายราสเบอร์รี่คุณสามารถยกขึ้นอย่างระมัดระวังในขั้นตอนที่สี่ด้วยช็อคโกแลตขูดภายใต้แป้ง
ขั้นตอนที่ 6-8:
6. การ Backzeit คือ 20-25 นาทีในเตาอุ่น
7. จากนั้นปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงเล็กน้อย
8. couverture นั้นถูกละลายบนอ่างน้ำร้อนจากนั้นมัฟฟินแต่ละตัวจะได้รับการจุ่มของ couverture ที่ละลายแล้ววางลงบนราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
ตอนนี้พวกเขาสามารถกัด - ความอยากอาหารที่ดี!
