เนยเย็นที่สามารถแพร่กระจายได้กระจายไขมัน - ตัวแปรเนยสมุนไพร
มีเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับวิธีการรับเนยจากตู้เย็นเข้าสู่ความสม่ำเสมอที่สามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็ว บริษัท บางแห่งจำหน่ายไขมันที่สามารถแพร่กระจายได้ซึ่งมีเนยและสามารถแช่เย็นได้ น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะมีราคาสูงกว่าเนยจริงถึงแม้ว่าพวกเขามักจะมีเนยน้อยกว่า 50% คุณสามารถผสมตัวเองได้อย่างง่ายดาย:
บัตเตอร์เนย 1/2 (= 125g)
6 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (ดอกทานตะวันเรพซีดหรือคล้ายกันไม่มีรสชาติมาก)
ในกรณีที่จำเป็น
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (ไม่มากเกินไปมิฉะนั้นจะมีรสขม)
เกลือ 1 ช้อนชา (หรือมากกว่า: 1/2 ช้อนชา)
น้ำตาลวานิลลา 1 หยิก
น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าจำเป็นด้วยน้ำมะนาว)
ใส่เนยลงในไมโครเวฟประมาณ 10-15 วินาทีอาจแช่ได้ แต่ไม่เหลวมิฉะนั้นจะเป็นสีเหลือง เติมน้ำมันหากจำเป็นก็ให้ใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลา (ถ้าคุณใช้เพียงแค่เหน็บแนมมันก็แทบจะเพิ่มขึ้น แต่รสชาติก็ดีขึ้น) คนให้เข้ากันกับเครื่องปั่น (ผัดเป็นฟอง) จากนั้นเติมน้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากัน
สามารถทำรสชาติต่าง ๆ ได้เช่น กับสมุนไพรเพื่อลิ้มรส (2-3 ช้อนชาสมุนไพรของโปรวองซ์, ออริกาโน, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, +/- กระเทียม, หัวหอม, พริก, พริกไทย, พริกไทย):
เช่น เฉพาะกับกระเทียม
เช่น กับพื้นดินและถั่วคั่วและ / หรืออัลมอนด์
ใส่มวลในกล่องพลาสติกหรือรูปร่างใด ๆ แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นด้วย (ฉันเอากระดาษห่อเนยเทียมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าล้างและใส่ท่อนซุงในจานเนยหลังจากเริ่มเย็น)
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้แม่พิมพ์ไอศครีมและทำให้ได้รับการบริการเพียงครั้งเดียวเช่น สำหรับเนยสมุนไพร
ไขมันนี้มีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเนยธรรมดารสชาติเหมือนเนยสามารถแพร่กระจายได้โดยตรงจากตู้เย็นมีเฉพาะสิ่งที่คุณใส่เอง (แนะนำเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้หรืออาการแพ้) และราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมาก
