หม้อข้าวสีสันสดใสกับเนื้อหมูจากหม้อความดัน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาพัก: 5 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
สตูว์ข้าวที่มีสีสันกับเนื้อหมูนั้นปรุงจากสูตรง่าย ๆ ซึ่งคุณสามารถต้มด้วยหม้อความดัน บางทีมันอาจจะรสชาติดี นอกจากนี้คุณยังสามารถทานเนื้อวัวหากคุณไม่ชอบหรือไม่สามารถกินเนื้อหมู สำหรับการปรุงอาหารต้องใช้หม้อความดันที่มีปริมาตร 4-5 ลิตร
นี่คือเคล็ดลับสำหรับครอบครัวเดี่ยว: อาหารมื้อนี้สามารถถูกปรุงก่อนแล้วจึงแช่แข็งได้ ในส่วน 500 กรัม จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปรุงทุกสิ่งที่สดใหม่และเตรียมไมโครเวฟไว้ให้พร้อมสำหรับการละลายและกิน ฉันลองแล้วมันมีรสชาติดีพอ ๆ กับที่ปรุงสดใหม่ นี่คือสูตร:
ส่วนผสมสำหรับประมาณ 5-6 คน
- สตูว์เนื้อหมู 500 กรัม
- พริกขี้หนู 500 กรัม (เช่นฝัก 3 สีในแถบพริกไทยหรือตุ่มแช่แข็ง)
- 1 หัวหอมหั่นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือ 60 กรัมของหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- ต้นหอม 1 พวง
- ข้าวเปล่า 300 กรัม
- 1 กระป๋องมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำผลไม้ของคุณเอง (400 กรัมสามารถ)
- ข้าวโพดผักกระป๋อง 1 กระป๋อง (น้ำหนักประมาณ 300 กรัม)
- เห็ด 1 กล่องเล็ก ๆ หั่น (ทางเลือกที่ 3 น้ำหนักเนื้อประมาณ 170 กรัม)
- วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 50 กรัม) จากหลอด (เข้มข้น 3 เท่า)
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะเช่น น้ำมันเรพซีด
- น้ำซุป 500 มล. (สามารถซื้อในแก้ว 500 มล.)
- เติมน้ำ 100 มล. (หมายเหตุ: ดูการเตรียมการ)
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: พริกไทยพริกไทยหวานป่นและกุหลาบที่คมชัด
สำหรับฉันปริมาณเครื่องเทศต่อไปนี้พิสูจน์แล้วว่าอร่อย (จากนั้นอาหารก็ร้อนปานกลาง):
- 1.2 กรัมพริกไทย (ประมาณ 1 ช้อนชา)
- พริกหวาน 5.5 กรัม (ประมาณ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ)
- 3.5 กรัมพริกหยวกพริกขี้หนู
ค่าใช้จ่ายทั้งหมด: ประมาณ 10.00? จำนวนนั้นเพียงพอสำหรับประมาณ 5-6 คน (ขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร)
เตรียม (ประมาณ 25 นาที):
สำหรับการเตรียมหัวหอมจะถูกปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นพริกจะถูกตัดเปิดเปิดออกและหั่นเป็นเส้น หรือคุณสามารถใช้เครื่องแช่แข็งพริกไทย (ละลายก่อน) ตอนนี้ต้นหอมทำความสะอาดและตัด จากนั้นสตูว์เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เตรียม (ประมาณ 25 นาที)
- อย่างแรกคือเนื้อสัตว์ย่างด้วยน้ำมันร้อน หลังจากนั้นประมาณ 6-7 นาทีหัวหอมจะถูกเพิ่มและผัดด้วยประมาณ 2-3 นาที
- ตอนนี้ส่วนผสมอื่น ๆ เข้ามาในหม้อ: น้ำ, น้ำซุป, พริก, มะเขือเทศกระป๋อง, ต้นหอม, เห็ด, ข้าวโพดและเครื่องเทศ
- หมายเหตุ: จำเป็นต้องใช้น้ำเพิ่มเติมเนื่องจากโดยปกติน้ำซุปจะมีอยู่ในขวดขนาด 500 มล. เท่านั้นและหากไม่มีน้ำเพิ่มเติมจะมีความเสี่ยงที่มวลจะหนาเกินไป / แห้งเกินไป นั่นจะแย่เกินไปใช่ไหม
- คนให้เข้ากันและนำไปต้มในขณะที่ตื่นเต้น
- เอาข้าวใส่หม้อแล้วเทลงบนมวล อย่างไรก็ตาม อย่ากวนหรือคนแต่ปล่อยให้มันบินอยู่ด้านบน! ถ้าคุณผัดข้าวมันไหม้อย่างแรงและคุณสามารถทิ้งอาหารทั้งหมดไปได้ น่าเสียดายที่ฉันต้องพบมันแบบนี้และต้องเรียนรู้จากมัน!
- จากนั้นวางฝาบนหม้อความดันแล้วปิด ตั้งลูกบิดทำอาหารบนหม้อถึงระดับ 2 ทำอาหาร (ประมาณ 15 นาที)
- ทีนี้ต้มจนแหวนสีเหลืองปรากฎขึ้น (นี่คือวงแหวนที่สอง) จากนั้นหมุนเตาลงไปที่ระดับ 1 จาก 3 แล้วปรุงอาหารประมาณ 12 นาที จากนั้นนำหม้อความดันออกจากจานแล้วปล่อยให้เย็นลงบนเตาเย็น ๆ ช้าๆ
- หลังจากนั้นประมาณ 5-7 นาทีให้ปล่อยไอน้ำที่เหลือออก (การระเหย) และเปิดฝาอย่างระมัดระวัง ตอนนี้อาหารมีอุณหภูมิประมาณ 75 ° C - 80 ° C ผัดข้าวและอาหารพร้อมและสามารถเสิร์ฟโดยตรง
ลิ้มรส:
เนื้อนุ่ม แต่ก็ยังมี "กัด" อยู่ ข้าวนั้นปรุงได้ดี แต่ก็มี "กัด" ด้วย ผักนุ่มและอร่อย
ข้อมูล:
ในการปรุงอาหารสูตรนี้ฉันใช้หม้อปรุงอาหาร Fissler vitavit ที่ให้ความสะดวกสบายมีปริมาณ 4.5 ลิตร มันเป็นหม้อหุงความดันเครื่องแรกของฉันและฉันประหลาดใจว่าการทำอาหารอร่อย ๆ เป็นเรื่องง่ายแค่ไหน
ฉันสามารถประหยัดเวลาและพลังงานด้วยหม้อความดันนี้ด้วยขนาด 4.5 ลิตรฉันสามารถปรุงอาหารจำนวนมากขึ้นแล้วแช่แข็งในปริมาณที่น้อยลงและละลายในภายหลัง สิ่งนี้ช่วยให้ฉันประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและพลังงานจากเตาอีกด้วย เมื่อละลายฉันเพียงต้องการพลังงานสำหรับไมโครเวฟ
สนับสนุนโดย Fissler และ TheFruitAndFlowerBasket ด้วยผลิตภัณฑ์ Fissler ฟรี
