ซุปสควอช Butternut ชั้นดีที่มีเกลียว
ฉันทำซุปฟักทองเป็นครั้งแรกในวันนี้ - ตะกร้อฟรี - และมันก็อร่อย แม่และพ่อของฉันที่ฉันตัดสินใจในวันนี้มีความสุขและตื่นเต้นจริงๆฉันจึงอยากบอกสูตรนี้ให้คุณฟังทันที
ส่วนผสม
- 1 แครอท
- 2 หัวหอม
- 4 มันฝรั่ง (แป้งหรือไม่ไม่มีความคิด - มันฝรั่งแค่ * ยิ้ม *)
- 1 butternut สควอช (เรียกอีกอย่างว่า butternut)
- 1 แอปเปิ้ล
- 1 ถ้วยของ Creme fraiche
- แป้งบางส่วน
- น้ำซุป (ฉันมี Wela Delikatessbrühe)
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ฉันเอาสมุนไพรโปรวองซ์และออริกาโน)
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกให้ตัดมันฝรั่งฟักทองแครอทและแอปเปิ้ลเป็นก้อน ปอกฟักทองและขูดเส้นใยและเมล็ดออกด้วยช้อน
- จากนั้นตามที่คุณรู้หัวหอมทั้งสองนั้นถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในหม้อขนาดใหญ่ (!) ด้วยน้ำมันเล็กน้อย แต่พวกเขาไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- ตอนนี้แป้งเข้ามาเล่นสำหรับรูส์ ใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปผัดหัวหอม นั่นทำให้มีมวลที่ค่อนข้างแข็งและต้องระวังว่าไม่มีสิ่งใดเค้กที่ด้านล่างของหม้อ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งนาทีเมื่อหัวหอม "เหงื่อออก" คุณเติมน้ำ (ยังคงสัมผัส) ประมาณหนึ่งแก้วเต็ม
- เติมน้ำเดือด 1.5 ลิตรและน้ำซุปให้เข้ากัน ตอนนี้เป็นลูกเต๋าที่เราแอบไปก่อนหน้านี้
- สิ่งทั้งหมดต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 - 20 นาที - จนกว่าผักจะสุกและสามารถแทงด้วยส้อมได้อย่างง่ายดาย
- ตอนนี้เตรียมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นมือจนดีมาก
- ตอนนี้ creme fraiche มากวนทุกอย่างด้วยการตี ปรุงรส
- (ฉันเคยใช้อบเชยบ้างซึ่งฉันชอบมากมีรสนิยมดี - แต่คุณกินมากจนไม่มีใครสามารถระบุได้ว่ามีรสชาติเหมือนกับอบเชย) แอปเปิ้ลให้รสชาติที่สดใหม่และผลไม้และฉันคิดว่าพอดีมาก อร่อยมากกับซุป)
ฉันหวังว่าคุณจะพบซุปที่อร่อยเหมือนครอบครัวของฉันและฉัน! อย่างน้อยพวกเราก็ตื่นเต้นกันหมด ซุปนี้ก็ยอดเยี่ยมสำหรับมือใหม่ฟักทองอย่างฉันรับประกันความสำเร็จ
