Galettes Bretonnes - เครปแสนอร่อย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
ฉันอาศัยอยู่ในบริตตานีสักพักและได้รู้จักอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ กาเล็ตต์เป็นคำตอบของเครปแสนอร่อยและมาจากภูมิภาคฝรั่งเศสนี้
ส่วนผสม
- แป้งบัควีท 250 กรัม
- เกลือ
- 2 ไข่
- น้ำเย็น 50 cl
- เนยละลาย 40 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งเกลือไข่และน้ำให้เข้ากันกับเนยละลาย จากนั้นทิ้งแป้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เสร็จสิ้น
- ปกติแล้วค่อนข้างผอมใช่ไหม เครป? การอบจะทำได้ดีที่สุดในกระทะเครป
- คลาสสิค? Galette bretonne? ใส่เนยเค็ม, ไข่ดาว, แฮมต้มและชีสขูด (Gruyère, Emmentaler ... )
- เรามักจะซื้อ Galettes ที่ร้านเบเกอรี่และจากนั้นก็เติมในตอนเย็นอย่างรวดเร็วเท่านั้นมันสะดวกกว่าดังนั้นฉันจะเตรียม Galettes ถ้าคุณต้องการมียามเย็นที่แสนสบายแม้ในตอนบ่าย
- จากนั้นวาง Galette ลงในกระทะโรยลงบนครึ่งหนึ่งของชีสและเมื่อมันเริ่มหมดให้เติมที่เหลือ ชีสอีกครั้งและพับขึ้น จากนั้นให้เปิดอีกครั้งเพื่อให้ส่วนบน ชีสก็ละลาย ทำ!
- มีร้านอาหารทั้งหมดในบริตตานีซึ่งส่วนใหญ่คุณจะขายกาแลตต์และมีรุ่นไส้มากมาย แต่พวกเขามักจะยัดไส้อย่างเต็มที่ - ไส้หวานมาในเครปเท่านั้น!
- จินตนาการไม่รู้ขอบเขตใครต้องการมีมันอย่างแท้จริง แต่ควรละเว้นจากเสียงระฆังและนกหวีดที่มีรูปแบบใหม่
- ส่วนตัวฉันชอบมันมากกับหัวหอม, แฮมต้ม, เห็ด, ไข่, มะเขือเทศและชีส ... Leckeeer!
- นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะได้ทานอาหารเช้าของเกษตรกรหรือcrème fraiche พร้อมเบคอนและหัวหอมและอื่น ๆ
