สลัดผักย่าง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
สลัดต่อไปนี้สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเนื้อย่าง แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับ ciabatta / baguette สำหรับอาหารค่ำ มันสอดคล้องกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพกับผักสมุนไพรและน้ำมันมะกอก
ส่วนผสม
เปลี่ยนแปลงในปริมาณและส่วนประกอบตามและเมื่อต้องการ:
- บวบสีเหลืองและสีเขียวอ่อนกว่าเล็ก
- หอมแดงทำความสะอาดและตัดเป็นวง
- พริก, สี, ทำความสะอาด, ไม่มีเมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2x2 ซม
- เห็ดมีขนาดเล็กที่สุด
- มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นขนาด 1x1 ซม
- 1 มะนาวอินทรีย์, เปลือกและน้ำผลไม้
- โหระพามะนาว, โรสแมรี่, ปราชญ์ (น้อย!), สดเป็นไปได้, ใบสับขนาดเล็ก
- เกลือพริกไทยน้ำตาล
- น้ำมันมะกอก
- มัสตาร์ดบางสิ่งบางอย่าง
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรสับ, เปลือกมะนาว, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลและผสมผักกับมัน
- ย่างบนถาดย่างหรือถาดอบในเตาอบหรือย่างจนกว่าผักจะยังคงแน่น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหมักน้ำมันมะกอกเล็กน้อยมัสตาร์ดและเกลือและพริกไทย
- ปล่อยให้มันแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งค้างคืน สลัดควรจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
เคล็ดลับ
ถ้าคุณชอบคุณสามารถผสมผักชีฝรั่งใบสดกับต้นหอมสดในสลัดก่อนเสิร์ฟ แต่ก็ไม่ควรเก็บไว้อีกต่อไป
สลัดที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ถ้าคุณใส่มันให้เป็นฟองฟรีในแก้วและปกคลุมพื้นผิวด้วยน้ำมันมะกอก
แน่นอนคุณยังสามารถบาร์บีคิวกระเทียม!
จัดทำขึ้นด้วยพริกหยวกเท่านั้นมันเป็นสูตรที่ช่วยแปลงพืชพริกไทยเป็นของขวัญโลภ
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
