แบล็กเบอร์รี่โฮมเมดและเยลลี่เบอร์รี่
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 45 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่เดินไปตามป่าและทุ่งหญ้าคุณจะพบกับพุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่และต้นไม้ในสถานที่ต่างๆมากมาย มันสนุกบางครั้งแว่นตาสองสามอัน วุ้น ในการปรุงอาหาร คุณรู้สึกเหมือนกระรอกที่คอยดูแลฤดูหนาว
เจลลี่นั้นประกอบด้วยแบล็กเบอร์รี่เป็นส่วนใหญ่ฉันนำโอลเดอร์เบอรี่ลงไป 6 ถึง 8 เม็ด เหมาะกับรสชาติที่ดีมันยังช่วยด้วยการก่อเจล
หากคุณเลือกแบล็กเบอร์รี่ยังมีผักให้เลือกอีกหลายชนิด มีเพคตินมากมายในนั้น ผ่านเพกติน, เจลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้ว
ที่บ้านผลเบอร์รี่จะถูกล้างและชั่งน้ำหนัก Elderberries ถูกดึงด้วยส้อมจากสะดือ
ส่วนผสม
- แบล็กเบอร์รี่ 750 กรัม
- 6 umbels ของ elderberries
- น้ำ 1/4 ลิตร
- น้ำตาล 125 กรัม
การจัดเตรียม
- ต้มผลเบอร์รี่ในกระทะด้วยน้ำสลับไปที่ขนาดเล็กมากและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง กดช้อนไม้เสมอแล้วคน
- ตอนนี้ใส่ผ้าขาว (ดูเคล็ดลับล่าสุดของ Varicen: ล้างผ้าหลังจากล้างด้วยน้ำใส) สองครั้งในตะแกรง ตะแกรงนี้มาในหม้อขนาดใหญ่ คุณสามารถผ่านน้ำเบอร์รี่โดยไม่ต้องจิ้ม ถ้าคุณดันเยลลี่กลายเป็นเมฆ - หากคุณต้องการชัดเจนให้รออย่างอดทนจนกว่าจะผ่าน
- ผลเบอร์รี่สามารถกำจัดได้
- ตอนนี้น้ำผลไม้ผสมกับน้ำตาลและต้ม น้ำผลไม้จะลดลงโดยการปรุงอาหารและเจล คุณจุ่มช้อนไม้ลงไปแล้วถือไว้เล็กน้อย เมื่อความหนืดลดลงทุกอย่างก็คือโอเค ด้วยเยลลี่ หากกระบวนการก่อเจลยังไม่เริ่มให้ทำเคี่ยวต่อ ปริมาตรเริ่มต้นเหลือเพียงครึ่งลิตรซึ่งเพียงพอสำหรับสองขวดโหล
- อย่างรอบคอบเจลลี่จะเต็มไปในขวดสกรูล้างเดือดร้อน ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยคุณไม่ต้องทำอาหาร - ในสองสัปดาห์เยลลี่จะถูกกิน!
