ทำให้น้ำตาล couleur ด้วยตัวคุณเอง
Couleur ที่ผลิตจากใยสังเคราะห์เป็นอันตรายต่อสุขภาพและถูกห้ามใช้แล้วในบางประเทศ
แต่คุณสามารถสร้างสีได้ด้วยตัวคุณเองเพียงแค่ละลายน้ำตาลในกระทะและน้ำตาลขณะที่กวนให้เดือดด้วยน้ำ เสร็จสิ้น
น้ำตาลคาราเมลไนซ์สีน้ำตาลเข้มไม่มีรสหวานมากและตอนนี้สามารถเติมลงในน้ำเกรวี่ได้แล้ว คุณสามารถทำขนมปังอบที่บ้านให้เข้มขึ้น (ทำขนมปัง!)
