Königsberger Klopse
เวลา
เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
KönigsbergerKlöpseครัวคลาสสิกราคาถูก
ใช้เวลาสี่คน:
ส่วนผสม
- มันฝรั่งกับความอยากอาหาร
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอม
- 1 ไข่
- 1 ขนมปังเก่า แต่ก็ยังเป็นเกล็ดขนมปัง
- ครีม 4 ช้อนโต๊ะไข่แดง 1 ฟอง
- เกลือพริกไทยมะนาว
- แฮปปี้เปอร์
- แป้ง 40 กรัม / เนย 40 กรัมสำหรับรูส์
- ของเหลวปรุงอาหาร 1 ลิตร
การจัดเตรียม
จากการแฮ็คหัวหอมไข่และม้วน (พริกไทยและเกลือ) ที่เตรียมไว้ให้คุณเตรียมแป้งเนื้อสับและเกี๊ยวออกมา
ต้มน้ำ 1 ลิตรปรุงรสด้วยน้ำซุปและปล่อยให้เกี๊ยวทำอาหารประมาณ 20 นาทีไม่ควรต้มเดือดอีกต่อไป
ในขณะเดียวกันก็ปรุงมันฝรั่งต้ม
สะเด็ดน้ำและเก็บน้ำซุปที่ได้จากการทำอาหารและร่อนผ่าน
จากนั้นทำรูส์ออกจากเนยแล้วคนให้เข้ากันด้วยแป้ง ค่อยๆเติมน้ำซุปลงไปเรื่อย ๆ และคนให้เข้ากัน ตอนนี้ผสมซอส: กวนไข่แดงด้วยครีมและคนในซอส ข้อควรระวัง? ซอสจะต้องไม่ปรุงอาหารมิฉะนั้นจะจับตัวเป็นก้อน
ตอนนี้ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยมะนาวและเคเปอร์ (ซึ่งจริง ๆ แล้วเป็นของบริสุทธิ์อย่างแท้จริงเราชอบชุด แต่ไม่ใช่ที่นี่) ตอนนี้เพิ่มเกี๊ยวเสร็จแล้วลงในซอสและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง
แตงกวารสอร่อย
