ซุปนมกับผัก
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 คน:
- นม 1 ลิตร
- แป้ง 100 - 150 กรัม
- น้ำตาลทรายประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 20 กรัม
- เกลือป่น 2-3 นิ้ว
การจัดเตรียม
ปั้นแป้งออกจากแป้งด้วยนมเล็กน้อย ค่อยๆนำน้ำประมาณ 1 ลิตรไปต้มด้วยเกลือ ในเวลานี้น้ำร้อนขึ้นแล้วและดึงแป้งขนาดเล็กจากแป้งลงในน้ำ เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงก้อนในจนกว่าพวกมันจะลอยขึ้นบนผิวน้ำ สะเด็ดน้ำและทิ้งไว้ในหม้อของน้ำปรุงอาหารประมาณ 1 ซม. ใส่นมลงไปผัดในเนยและต้มกับน้ำตาล เสิร์ฟซุปพร้อมขนมปังเนย
