ไก่โปรตุเกสจากจาน
ส่วนผสมสำหรับ 5 คน
- 10 ขาไก่
- มันฝรั่ง 1 กก. (อาจใหม่)
- 1 หัวหอมผัก
- ก้านดอกโรสแมรี่ 4-5 ก้าน
- เกลือพริกไทยพริกคาเยน
- น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
- 2 กระเทียม
- พริกสีเหลือง 4 เม็ด
- 3 Zuchinis
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ 200 * C ทำความสะอาดมันฝรั่งและไตรมาส สับผักและวางทุกอย่างบนแผ่นอบน้ำมันและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมพริกไทย, เกลือคาเยนน์และผงปาปริก้าแล้วคลุกต้นขาไก่ลงไป กระจายกิ่งก้านโรสแมรี่เหนือผักและวางต้นขาไก่ไว้ด้านบน ตัดกระเทียมที่อยู่ตรงกลางแล้ววางลงบนแผ่นอบ วาง 4 kinks ในชาม เพิ่มน้ำมันมะกอกและวางในเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นลงไปที่ 190 ° C และเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที
