Spaghetti con le Polpette (พาสต้าลูกชิ้น)
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
Spaghetti con le Polpette: ความขี้เกียจบีบออกมาจากไส้กรอกแฮ็คและดำเนินการตามสูตร แต่อิตาเลียนแท้ๆจะไม่ทำอย่างนั้น!
ส่วนผสม
- ปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- 400 กรัม Passata di pomodoro (ผ่านมะเขือเทศ)
- แฮ็ค 400 กรัม
- 1 หัวหอมเล็ก
- 1 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- 1 ไข่
- 1 พริกไทยร้อน
- แป้งขาว
- วางมะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่ง
- โหระพา
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- สับผักชีฝรั่งและหัวหอมและผสมกับเนื้อสับ
- มันฝรั่งปอกเปลือกปรุงอาหารบดขยี้และผสมกับแฮ็ค
- เพิ่มไข่เกลือพริกไทยลงในลูกบอลขนาดประมาณ 20 ลูก
- หั่นเป็นก้อนกลมกับแป้งและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
- เอาลูกชิ้นออกจากสต็อคและวาง Passatadi pomodoro กับเป็ปเปอร์โรนีด้านล่าง
- ละลายน้ำพริกในน้ำพาสต้าร้อนเพิ่มและนำไปต้ม
- ปรุงปาเก็ตตี้
- หลังจากใบโหระพาเทใบโหระพาในด้านล่างเกลือและพริกไทย
- ผสมสปาเก็ตตี้และลูกชิ้นและทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที
- เสิร์ฟพร้อมโหระพาสับและพาเมซานชีสตามใจชอบ
