ไก่สไตล์สเปนกับโชริโซ่
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ส่วนผสม
- อกไก่ 600 กรัม
- chorizo 200g
- พริกชี้ฟ้า 500 กรัม
- มะเขือเทศขนาดเล็ก 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 ส้มพร้อมเปลือกที่กินได้
- บาสมาติ 200 กรัม
- กองทุนสัตว์ปีก 500ml
- น้ำมันมะกอก 50 มล
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ตัดไก่เป็นชิ้นที่ชื่นชอบ
- ตัด chorizo ตามยาวแล้วตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
- ทำความสะอาดพริกให้สะอาดจากด้านในแล้วหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 4 ซม.
- ผิวและสับหัวหอมและกลีบกระเทียมอย่างประณีต
- ทำความสะอาดสีส้มและลอกเปลือกออกด้วยความเอร็ดอร่อย
- น้ำส้ม
- ในหม้อขนาดใหญ่ (หม้อตุ๋น) อุ่นน้ำมันมะกอกและผัดเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและลบออกจากหม้อ
- เพิ่มหัวหอมและก้อนกระเทียมที่เหลือไขมันปรุงอาหารเพิ่มแถบพริกไทยและเพิ่มน้ำ O นึ่งแถบจนแข็งและนำออกจากกระทะ
- ทอด chorizo ในช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและลบออกจากกระทะ
- ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วใส่ลงในสต็อค เพิ่มเนื้อสัตว์ผักและไส้กรอกลงในข้าวผัดและปรุงรสเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทย
- แพร่กระจายมะเขือเทศไปที่มันและวางบนพื้นดินโดยไม่ต้องฝาในเตาอบอุ่นที่ 175 ° C O / U ความร้อน
- หลังจากประมาณ 20-25 นาทีนำหม้อออกจากเตาอบปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
เสร็จสิ้น
กระจายส่วนบนจานโรยด้วยแหวนต้นหอมและใบไม้กระเทียมและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นส่วนของสีส้ม
