เค้ก speculoos กับ cinnamon apple-mascarpone-cream-cream - โดยไม่ต้องอบ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาพัก: 2 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที
พายของฉันส่วนใหญ่เป็นตู้เย็นกล่องซึ่งสามารถผลิตได้อย่างรวดเร็วบนพื้นฐานของอุปกรณ์ที่มีอยู่ได้อย่างรวดเร็ว
สำหรับวันนี้มีการเยี่ยมชมที่น่าประหลาดใจได้ประกาศเมื่อเย็นวานนี้และเนื่องจากมันไม่ไกลจากทักษะการทำขนมของฉันฉันจึงมาที่ Christmassy Kühlschranktteทันที
ส่วนผสม
- speculoos เครื่องเทศ 1 แพ็ค
- เนย 150 กรัม
- Mascarpone 2 แพ็ค
- แอปเปิ้ลซอส 2 แก้ว (เป็นก้อนหรือละเอียด)
- เจลาติน 2 ถุง
- ครีม 2 ถ้วย
- ตัวปรับความสมดุลครีม 2 ถุง
- น้ำตาลวานิลลา 2 ถุง
- อบเชย
- โป๊ยกั๊ก
การจัดเตรียม
- ใส่ speculum ลงในถุงแช่แข็งแล้วสับให้ละเอียดด้วย pin กลิ้ง / เนื้อนุ่ม
- ความร้อนเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมคลุกด้วยมือของคุณ
- ใส่แป้งลงในกระทะ springform แล้วกดให้แน่นบนพื้น
- ผสมแอปเปิ้ลซอส 1 ถ้วยกับมาสคาโปเน่ 2 ก้อนพร้อมกับเครื่องปั่นหรือไม้กายสิทธิ์ปรุงรสด้วยอบเชยและอาจเป็นเครื่องเทศหรือโป๊ยกั๊กขนมปังขิง (ขึ้นอยู่กับขนาดของสปริงรูปและจำนวนไส้ที่ต้องการเพิ่มควาร์กครีม 250 กรัม)
- เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำแพคเกจเพิ่มมวลผสมให้เข้ากัน
- เทของเหลวที่ยังคงเติมลงในสปริงฟอร์มและปล่อยให้มันแข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ดีกว่าค้างคืน)
- หลังจากชุบแข็งแล้วให้เตรียมแอปเปิ้ลซอสอีกแก้วหนึ่งด้วยเจลาตินและราดหน้าวางบนส่วนผสมของมาสคาโปเน่ที่แน่น
- พัก 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
- ตีครีมด้วยครีมให้ทั่วแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบเค้ก
วางแม่แบบตามรสนิยมและรสนิยมของคุณแล้วโรยด้วยน้ำตาลซินนามอนสำหรับตกแต่ง
