สลัดฤดูร้อน - กระเทียมกับแอปเปิ้ลเย็นหรืออุ่น
ล้างกระเทียมประมาณ 4 ต้นกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (รวมถึงสีเขียว) และลวกในน้ำเดือด 1-2 นาที
จากนั้นก็ปอกเปลือกแอปเปิ้ลประมาณ 5 ชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหยดด้วยน้ำมะนาว กระเทียมและแอปเปิ้ลผสม ต้นหอมจำนวนมากถูกสับและเติม
น้ำสลัดประกอบด้วย: น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, เล็กน้อย (!) ผงพริกและขิงขูดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
โรยด้วยใบไม้กระเทียม
เย็นเป็นสลัดฤดูร้อนสดชื่นอุ่นมันรสชาติดีกับจานสัตว์ปีก
