ทาร์ตบลูเบอร์รี่สวีเดน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาพัก: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที
สูตรสำหรับ Svensk blåbärtartlet - ทาร์ตบลูเบอร์รี่สวีเดน
ส่วนผสม
ประมาณ 8 รูปแบบ
แป้ง:
- แป้งสาลี 220 กรัม
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ครีม 25 กรัม
- พืชตระกูลถั่วแห้ง (สำหรับคนตาบอด)
เครื่องประดับ:
- บลูเบอร์รี่ 400 กรัม
- นม 180 มล
- 2 ไข่
- น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- แป้ง 50 กรัม
- น้ำมันปรุงอาหาร 15 มล. z. บีน้ำมันเมล็ดองุ่น
- ลิโมเชลโล่ 45 มล
เครื่องประดับ:
- เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
- เนย 30 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัมและ / หรือ 1/2 pck
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- Limoncelle / สารผสมน้ำ
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมของแป้งเข้ากับแป้งเรียบให้เป็นก้อนกลมแล้วกลิ้งออกมาระหว่างฟิล์มสองชั้น
- ตัดแป้งออกด้วยTarteförmchenใส่และแช่แข็งประมาณ 30 นาที
- เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียสปิดTarteförmchenด้วยพัลส์แห้งแล้วนำไปอบประมาณ 10 นาที คุณสามารถใส่กระดาษรองอบระหว่างทาร์ตและพืชตระกูลถั่วได้แล้วมันจะง่ายกว่าการเอาพืชตระกูลถั่วออก อย่างไรก็ตามฉันมักจะทำโดยไม่
- ล้างบลูเบอร์รี่และแต้มได้ดี นำนมไปต้มและปล่อยให้เย็น ผสมไข่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาคนให้เข้ากันใส่แป้งน้ำมันและลิโมเชลโล ในที่สุดเพิ่มนมเย็นและคนให้เข้ากัน
- กระจายบลูเบอร์รี่บนทาร์ตล่วงหน้าอบครีมลิมอนเชลโล่แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 170 องศา
- ท็อปปิ้งที่ฉันไม่สามารถตัดสินใจได้ดังนั้นฉันจึงได้ครึ่งหนึ่งกับน้ำตาลไอซิ่งเนยร่วนชิ้นอื่น ๆ ที่มี Tortenguss ที่ชัดเจน (พร้อมส่วนผสมของน้ำ Limoncelle) ตุ๊กตาวิปปิ้งครีมและประดับด้วยสะระแหน่และมะนาวฝานเล็ก ๆ
- สำหรับโรยหน้าขนมปังเกล็ดขนมปังย่างกับเนยเบา ๆ วางบน Tartelette หลังจากเย็นและโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ
น่าเสียดายที่ Tartelettes ยังอุ่นอยู่เล็กน้อยตามที่เห็นในภาพครีมละลายเล็กน้อย ;-)
เราจะได้รับการเยี่ยมชมอีกครั้งในวันพรุ่งนี้เพื่อ Midsommarafton มาดูกันว่ามันมีรสชาติอย่างไร
GLAD Midsommar!
