เคล็ดลับเพื่อ Scampis I Provenciale
ทำดังนี้มาดีสอง:
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะที่แข็งแกร่ง
มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัมลดลงครึ่งหนึ่ง
scamps 400 กรัม, ปอกเปลือกและตัดลำไส้
1 หัวหอมเล็ก
กระเทียม 2-3 นิ้ว
1 ช้อนโต๊ะออริกาโน
โรสแมรี่อบแห้ง 1 ช้อนชา
ใบโหระพา 14 ใบสับประมาณ
กระเซ็นบัลซามิก
หยิกน้ำตาล
ซอลท์: จนกระทั่งพออยู่ในนั้น
โขลกพริกไทยดำสดใหม่
ขนมปังอบ 1 ชิ้น
เท่านั้น:
หัวหอมเหงื่อ + กระเทียมในน้ำมันมะกอกจากนั้นเติมสมุนไพรแห้งและคนให้เข้ากัน
แล้ว:
ตั้งแคมป์และมะเขือเทศด้วยความร้อนสูงประมาณ 2.5 นาทีด้วยการทอดอย่างต่อเนื่อง
จากนั้น: เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำตาล, พริกไทยและเกลือ ผัดทุกอย่างสั้น ๆ
แล้ว:
พับใบโหระพาสดสั้น ๆ แล้วจัดเรียงบนขนมปังทันที
ดีเสมอ!
