Tiramisu สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ส่วนผสม
- 1 ด้านล่างเค้กสามส่วน (แทนที่จะเป็นก้อน bisquits ช้อน sugared)
- Mascarpone 500 กรัม
- 1/4 ช้อนชาของผงหญ้าหวาน (หญ้าหวานขายในประเทศเยอรมนีเป็น "สารเติมแต่งอาบน้ำ" หรือคล้ายกันในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือร้านขายยา - ถ้าเลย)
วิธีที่ดีที่สุดในการรับหญ้าหวานคือผ่านอินเทอร์เน็ต มันหวานกว่าน้ำตาล 300x ไม่มีแคลอรี่ แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบริสุทธิ์ (honeywort) ซึ่งสำหรับเหตุผลที่เข้าใจได้ (ผู้ผลิตสารให้ความหวานแน่นอนเห็นการแข่งขัน!) เนื่องจากอาหารในยุโรปยังไม่ได้รับการอนุมัติ ดังนั้น "ลวงตา" โปรดใช้มันอย่างระมัดระวัง ... ใช้เวลาน้อยกว่ามากเกินไปและลองใช้มันเสมอเพื่อที่จะไม่น่ารักเกินไป! มันเป็นธรรมชาติที่บริสุทธิ์ - ไม่หวาน!
- เจลาตินใส 3 ชิ้น
- 3 ไข่
- 4 cl บรั่นดี (เช่น Frangelico หรือ Amaretto ถ้าคุณชอบ)
- เอสเพรสโซที่ชงสด
- ผงโกโก้
เตรียม:
ละลายเจลาตินในน้ำเย็น ปรุงเอสเพรสโซ จากนั้นผสมเอสเพรสโซ่กับบรั่นดี 2 cl แยกแต่ละถาดของถาดเค้ก 3 เท่า แยกไข่แดงออกจากไข่ทั้ง 3 ฟองจากไข่ขาว
การเตรียมมวล:
วางมาสคาร์โปเน่, ไข่แดง, บรั่นดี 2 cl, ผงหญ้าหวานในชามผสมแล้วผสมให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นผสมในเจลาติน - ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เค้กแตกต่างทันทีเมื่อมันออกมาจากช่องแช่แข็ง ทีรามิสุเป็นผลิตภัณฑ์ "เซมิเฟรดโด" ดังนั้นจึงมีบางอย่างที่กึ่งแข็ง
ความสมบูรณ์ของเค้ก:
ตอนนี้กระจายฐานพายแรกด้วยส่วนผสมเอสเพรสโซ / บรั่นดี (ควรใช้แปรงที่กว้างกว่าเล็กน้อย) เมื่อมันชั้นแรกของครีมที่เตรียมไว้ เพียงทำซ้ำสิ่งทั้งหมดสองครั้งแล้วร่อนผงโกโก้บนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
ตอนนี้อยู่ในช่องแช่แข็งด้วยนะ คุณควรอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารที่นั่นอีกครั้งและใส่ในตู้เย็นจากนั้นจะมีความสอดคล้องที่ถูกต้องในเวลาที่ต้องการ
ป.ล. : ขออภัยผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกคน: แน่นอนคุณต้องใส่ใจกับ BE ของคุณ แต่โดย 1) ไม่มีการใช้บิสกิตช้อนซึ่งมีน้ำตาลมากและ 2) ความหวานที่จำเป็นเพิ่มเติมถูกแทนที่ด้วยหญ้าหวานมีทั้งหมด แต่ relativized แล้ว
