ซุปมะเขือเทศกับมะเขือเทศจริง
หลังจากค้นหาความคิดมากมายสำหรับซุปมะเขือเทศแบบง่าย ๆ ฉันอยากจะแนะนำซุปมะเขือเทศแบบดั้งเดิม และทุกคนที่พยายามต้มซุปนี้จะรู้ว่าทำไมบางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะไม่คว้ากระป๋องหรือน้ำผลไม้
ตอนนี้เวลามะเขือเทศที่ดีเริ่มต้นอีกครั้งในตลาดมีแผงขายมะเขือเทศซุปราคาถูก พวกเขาจะหดตัวเล็กน้อยนุ่มบางส่วน แต่เผ็ดอย่างน่าพิศวง 1 กิโลกรัมสำหรับ 2 - เพียงพอสำหรับซุปสำหรับ 2 คน
นี่คือสูตรของฉันสำหรับ 4 คน:
ส่วนผสม
- มะเขือเทศซุป 2 กิโลกรัม
- 2 หัวหอม
- น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทยและใบโหระพา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา (หรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา)
การจัดเตรียม
ตัดมะเขือเทศซุปขวางและนำไปต้มในน้ำจนเปลือกละลาย นำหม้อออกจากเตาและปล่อยให้เย็นจนกว่าจะดีที่สุดในการสัมผัสมะเขือเทศด้วยมือ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลอกเปลือกและทิ้งจุดแข็งสีเขียว
ลูกเต๋าหอมใหญ่และทอดด้วยน้ำมันมะกอกในขนาดเล็กจากนั้นใส่เนื้อมะเขือเทศลงไป มากด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหวานนี้ทำให้มะเขือเทศมีรสชาติอร่อยมาก ตอนนี้คุณสามารถเติมเครื่องเทศได้ฉันชอบความหลากหลายที่ให้ไว้บางครั้งฉันชอบที่จะเพิ่มกระเทียม ซุปควรเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที
ในที่สุดทุกอย่างถูกบดละเอียดด้วยไม้เท้าวิเศษและสร้างซุปมะเขือเทศแท้ๆ เมื่อเสิร์ฟคุณยังสามารถทำcrèmefraîcheในน้ำซุปและจากนั้นกวนด้วยส้อมหนึ่งครั้งจากนั้นก็มีแรงกระตุ้นสีขาวเล็กน้อยในซุปแดง จากนั้นใบโหระพาที่ดีอยู่ด้านบนเพราะตากินตามที่คุณรู้
มีแค่บาแกตต์แห้งหรือเซบารัตถ้าเป็นแค่สมาชิกใหม่ก็เพียงพอสำหรับผู้คนมากขึ้น
โดยการกินมะเขือเทศดูเหมือนว่าจะทำงานได้เยอะถ้าฉันมีเวลาน้อยฉันก็เปิดกระป๋องได้ แต่ด้วยมะเขือเทศสดที่คุณทำแม้กระทั่งจากสูตรง่ายๆที่เรียบง่ายบางสิ่งที่อร่อยจริงๆฉันแค่บอกว่าความพยายามคุ้มค่าแล้วตอนนี้
