ลาซานญ่าผักมังสวิรัติ
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ลาซานญ่าผักมังสวิรัตินี้เป็นรูปแบบที่เรียบง่ายของลาซานญ่าโบโลเนสธรรมดา มีรสชาติที่ดี แต่มีสุขภาพดี
ลาซานญ่าผักประกอบด้วยสององค์ประกอบหลัก: ซอสผักและซอสชีส
ส่วนผสม
- น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- ฉันชอบผัก แครอท, บวบ, เห็ด
- 2 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- วางมะเขือเทศ 70 กรัมจากดีบุก
- ไวน์แดง 1/8 ลิตร (อาจดีก็ได้)
- มะเขือเทศ 1 ซองขนาด 500 มล
- มะเขือเทศสับ 1 กระป๋อง
- เกลือพริกไทยพริกหยวกรสหวานประเสริฐ
- ใบโหระพา 1/2 พวง (ล้างออกให้สะอาดตบเบา ๆ และก้านถอนเฉพาะใบที่ต้องการเท่านั้น)
- เนย 40 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- นม 625 มล. (5/8 ลิตร)
- 300 กรัมของยุคกลางเกาดา (125 กรัมสำหรับซอสชีส, ส่วนที่เหลือสำหรับการโรยในตอนท้าย)
- เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
- ก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่า
การจัดเตรียม
- ความร้อนน้ำมันปรุงอาหารในกระทะและผัดหัวหอมสับและกลีบกระเทียม
- เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและผัด
- ผัดผักสับ
- เพิ่มไวน์แดงและเคี่ยว
- จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศที่ผ่านหรือสับ
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยพริกไทยหวานและใบโหระพา มันยังเป็นโหระพาแห้ง
- ตอนนี้ปรุงอาหารทั้งหมดอาจประมาณ 5-10 นาที
- ในขณะเดียวกันก็ทำรูส์: ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กและผัดด้วยแป้ง
- Deglaze กับนมและนำไปต้ม
- ผัดในชีส
- นำไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
- ตอนนี้ลาซานญ่าก็ใส่กัน: จารบีและเติมด้วยลาซานญ่าพาสต้า, ซอสผักและซอสชีส ในตอนท้ายจะมีซอสชีสบนแล้วโรยขูดเกาดาวัยกลางคนที่อยู่เหนือมัน
- ใบโหระพาอีกสองสามใบ
- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 - 225 ° C เป็นเวลา 40 นาที
มังสวิรัติและอร่อย - วันนี้มีในโรงอาหาร "TheFruitAndFlowerBasket" aka ห้องครัวของฉัน!
