เจี๊ยบถั่วตุ๋นได้ง่ายจากหม้อความดัน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ด้วยหม้อความดัน Fissler สตูว์นี้ทำอาหารได้เร็วมาก มันกำจัดการแช่ของถั่วชิกพีในเย็นวันก่อน ดังนั้นคุณยังสามารถทำสตูว์แสนอร่อยนี้ได้แม้ในเวลาสั้น ๆ
ส่วนผสม
- ถั่วชิกพีแห้ง 250 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- เนื้อท้อง 200 กรัม
- สต๊อกผัก 1.5 ลิตร
- ต้นเบิร์ช 1 พวง
- 1 หัวหอมเล็ก
- ใบกระวาน 1 ใบ
- Lovage แห้ง 1 ช้อนชา
- marjoram ตากแห้ง 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ
- เกลือพริกไทย
- เนยใส 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ใส่ถั่วชิกพีลงในหม้อความดันแล้วเทน้ำลงในหม้อครึ่งหนึ่ง ถั่วชิกพีดูดซับน้ำมาก ปิดหม้อตั้งค่าการทำอาหารระดับ 2 และต้มที่การตั้งค่าความร้อนสูงสุด ทันทีที่มองเห็นวงแหวนสีเขียวในมงกุฎการปรุงอาหารให้ลดระดับความร้อนลง เริ่มเวลาทำอาหาร 50 นาที จากนั้นปล่อยให้หม้อระเหยและเปิด สะเด็ดน้ำให้หมด ตอนนี้ลูกไก่นิ่มแล้ว
- ตัดเนื้อหน้าท้องเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ตัดต้นหอมเป็นแหวนละเอียดคื่นฉ่ายและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยังลูกเต๋ามันฝรั่ง
- ค่อยๆทอดเนื้อในท้องหม้อหุงความดันในน้ำมันหมูใส่เนยชิกพีและผักทั้งหมดแล้วเติมน้ำซุป ปิดฝาตั้งค่าการทำอาหารระดับ 2 และทำอาหารที่การตั้งค่าความร้อนสูงสุด เมื่อวงแหวนสีเขียวปรากฏขึ้นให้ลดระดับความร้อนลงอีกครั้งแล้วปล่อยให้ทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นปล่อยให้หม้อระเหย เมื่อเปิดฝาให้ผสมกับเครื่องปั่นชั่วครู่เพื่อให้สตูว์เป็นครีม แต่ยังมีผักครึ่งหนึ่งที่ยังเหลืออยู่ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ถ้าคุณชอบมันมากขึ้นคุณสามารถเข้าร่วมกระบวนการทำอาหารครั้งที่สองกับ Mettenden ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณคุณสามารถโรยพาร์สลีย์สับผักชีหรือผักชีบนจานซุป ความอยากอาหารที่ดี
ข้อมูล
ด้วยวิธีนี้สตูว์อร่อยเตรียมภายใน 1.5 ชั่วโมงในหม้อความดัน แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ถั่ว 1-2 กระป๋องแทนถั่วชิกพีแห้ง ฉันคิดว่าสินค้ากระป๋อง แต่ไม่อร่อยมาก ดังนั้นหม้อความดันจึงเหมาะอย่างยิ่งที่นี่
สนับสนุนโดย Fissler และ TheFruitAndFlowerBasket ด้วยผลิตภัณฑ์ Fissler ฟรี
