Eierschecke
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที
นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับ Eierschecke ซึ่งมีหลายสายพันธุ์ ง่ายต่อการอบคือ:
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำตาล 60 กรัม
- มาการีนหรือเนย 60 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- แป้ง 100-125 กรัม
สำหรับการเติม quark:
- 500 กรัมควาร์ก (ลีนสเตจ)
- 2 ไข่
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1/2 ซองของผงวานิลลาคัสตาร์ด
- เพื่อลิ้มรสวานิลลาเนย 2-3 หยด
สำหรับไส้ด้านบน:
- 1/2 ลิตรของนม
- วานิลลาผงคัสตาร์ด 1 ซอง
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 150 กรัม
- 4 ไข่
การจัดเตรียม
- คลุกส่วนผสมแป้งวางถาดอบหรือกระทะสปริงด้วย
- ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ควาร์กกระจายแป้งและอบที่ประมาณ 175 องศาประมาณ 20 นาทีจนเค้กเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ในขณะเดียวกันทำพุดดิ้งด้วยผงคัสตาร์ดนมและน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วใส่เนยลงไปเล็กน้อย
- จากนั้นคนในไข่แดง 4 ฟองตีไข่ขาวกับหิมะแล้วพับเข้า
- ใส่ส่วนผสมลงบนเค้กแล้วอบประมาณ 30-45 นาทีหากจำเป็นให้ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย
- หลังจากอบเสร็จแล้วพักไว้ในเตาสักครู่
