korma ไก่อินเดีย
สำหรับ 4 คนใช้:
เนื้อไก่ 4 เต้า
1 หัวหอมใหญ่
กระเทียม 5 กลีบ
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
สะเก็ดอัลมอนด์ 100 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
น้ำซุปไก่ 500 มล. (ทันที)
กะทิ 400ml
ขิง 1-2 ช้อนโต๊ะ (พื้น)
1 ช้อนโต๊ะกลีบ (พื้น)
กระวาน 1 ช้อนโต๊ะ (พื้น)
ผักชี 1 ช้อนชา (บด)
1 ช้อนชา allspice (พื้นดิน)
1 ช้อนโต๊ะยี่หร่า (พื้นดิน)
1 ช้อนชาขมิ้น (พื้นดิน)
พริก (สะเก็ดหรือสด)
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันสำหรับทอด
1. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วตัดไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
2. ผัดหัวหอม, กานพลูและกระวานด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะจนหัวหอมกลายเป็นเหมือนแก้ว
3. ใส่เนื้อไก่ลงในหม้อปรุงรสด้วยกระเทียมและขิงแล้วทอดให้เข้ากัน
4. ใส่ผักชี, allspice, ยี่หร่า, ขมิ้น, พริก คนให้เข้ากันและทอด ละลายน้ำซุปไก่ผงในน้ำ
5. เพิ่มวางมะเขือเทศ, อัลมอนด์ flakes (อาจจะไม่กี่สำหรับการตกแต่ง), ลูกเกด, น้ำซุปไก่และกะทิ, กวนและเคี่ยวในขณะที่ ทำ!
เสิร์ฟพร้อมข้าว! คุณควรหาเครื่องเทศในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปทุกแห่ง เมื่อคุณมีเครื่องเทศอาหารนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำและช่วยให้คุณประหยัดเงินสำหรับร้านอาหารอินเดีย!
แม้ว่าฉันจะไม่ทราบว่าสูตรเป็นจริงโดยสิ้นเชิงกับต้นฉบับ แต่มันมีรสชาติอร่อยอย่างแน่นอน! ปริมาณเป็นเพียงแนวทางเพราะฉันทำอาหารให้มากกว่าความรู้สึก มันเป็นการดีที่สุดที่จะทำให้มันมีรสชาติที่ดีที่สุด และไม่ต้องกังวล: เครื่องเทศมีกลิ่นนิดหน่อยในตอนแรก แต่เมื่อซอสพร้อมคุณจะไม่สามารถรับมันได้!
