แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วไม่ออกซิไดซ์
แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกซิไดซ์หรือแอปเปิ้ลซอส:
เมื่อก่อนฉันอ่านคำแนะนำใส่แอปเปิ้ลฝานในน้ำเค็มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กลายเป็นสีน้ำตาล
เนื่องจากตอนนี้ฉันอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวแอปเปิลและทำให้ฉันรำคาญมากกว่าแอปเปิ้ลสีน้ำตาลฉันจึงอยากลองและคิดว่ามันต้องทำงานกับน้ำมะนาวหรือน้ำกรดซิตริกด้วย
ฉันลองเช้านี้ด้วยน้ำมะนาวหนึ่งถ้วยน้ำซิตริกและน้ำเกลือหนึ่งถ้วย ผลที่ได้คือเหมือนกันเสมอแอปเปิ้ลยังคงสดใส
นอกจากนี้ยังมีเหตุผลกรดฝาดและในหลายสูตรการอบก็ควรฝอยแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกด้วยมะนาว
ยังไงก็ตามฉันขอขอบคุณเคล็ดลับนี้ปีนี้น่ารับประทานดู applesauce
