เตรียมกาแฟด้วยตัวกรองมือ
เมื่อเครื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบอยู่ภายใต้การซ่อมแซมฉันเพียงแค่เปลี่ยนเป็นกาแฟกรองแบบชงด้วยมือและบอกเคล็ดลับและเทคนิคเล็กน้อยเกี่ยวกับการเตรียมโดยตัวกรองมือเพื่อให้กาแฟของคุณอร่อยจริงๆ
คุณต้องการอะไรสำหรับการแช่มือ
ก่อนอื่นคุณต้องมีตัวกรอง มันทำจากพลาสติกหรือพอร์ซเลน รุ่นพลาสติกมีข้อได้เปรียบที่น้ำไม่เย็นเมื่อเทและตัวกรองราคาถูกประมาณ 2.50 ยูโร สำหรับตัวกรองเครื่องเคลือบคุณต้องเข้าไปลึกเข้าไปในกระเป๋า ฉันจ่ายเงินไปแล้วประมาณ 18 ยูโรและฉันมีความสุขมากกับมันเพราะส่วนนี้ทำให้ฉันนึกถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สวยงามที่คุณยายและเครื่องลายครามมากกว่าสไตล์พลาสติก อาจมีบางคนในรุ่นพี่ของคุณ? ญาติที่ยังเหลือไส้กรองเครื่องเคลือบเหลืออยู่
จำนวนรูในตัวกรองบอกว่าอย่างไร
เมื่อซื้อตัวกรองหรือเรียกดูในห้องใต้หลังคาคุณจะสังเกตเห็นว่าพวกเขามีจำนวนหลุมที่แตกต่างกัน Mine มีสองหลุม แต่ฉันได้เห็นบางอย่างที่มีหกหรือแม้แต่หนึ่งหลุม ยิ่งรูกาแฟไหลผ่านเร็วเท่าไหร่ หากคุณต้มหม้อใหญ่คุณอาจดีใจที่มีตัวกรองที่มีสามหรือหกหลุม หากคุณมีตัวกรองหลายตัวสะสมคุณสามารถปรับตัวกรองของคุณบนผงกาแฟ หากพื้นดินค่อนข้างละเอียดและเริ่มสะดุดในตัวกรองหนึ่งรูกาแฟจะกลายเป็นขม ลองใช้กับตัวกรองแบบหลายหลุม และแน่นอนวิธีอื่น ๆ เช่นกัน: ผงค่อนข้างหยาบและกาแฟไหลผ่านตัวกรองแบบหลายรูรสชาติบางและน่าเบื่อจากนั้นชงถ้วยถัดไปในตัวกรองแบบหลุมเดียว
ค้นหาขนาดที่เหมาะสมสำหรับถุงกรอง
ขนาดที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับคุณ ข้อบ่งชี้ 1x4 หรือขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเท่านั้น? 4? ยืนหนึ่งครั้งและได้รับสี่ถ้วยผล 1x2 ในครั้งเดียวเทสองถ้วย สำหรับเครื่องชงกาแฟมักจะใช้ขนาด 4 ชื่อเก่าที่ยังคงพบได้ในตลาดเช่น 102 เริ่มต้นจากจุดเริ่มต้นของกาแฟที่กรองแล้วเมื่อยังคงมีเจ็ดขนาดคือตั้งแต่ 100 ถึง 106
ปริมาณกาแฟผง
คุณสามารถนับบนกาแฟ 6 ถึง 8 กรัมต่อถ้วย หากคุณไม่รู้สึกอยากออกไปตาชั่งครัวทุกครั้งให้ใส่กาแฟลงในกระป๋อง ผู้สร้างรายเล็กนี้ถูกออกแบบมาสำหรับจำนวนกรัมนี้ ถ้วยจะถือว่าเป็น 125 มิลลิลิตรถ้าคุณใส่ 200 มิลลิลิตรจากนั้นคุณต้องใช้ประมาณ 10 ถึง 12 กรัมโดยมีลิตรประมาณ 55 ถึง 60 กรัม
ทุกอย่างด้วยกันไหม จากนั้นคุณสามารถชง?
ขั้นแรกให้คุณพับถุงกรองที่ตะเข็บคู่ที่ด้านล่างและบนขอบแล้ววางลงในตัวกรอง หว่าช่วยให้กระเป๋านั่งได้อย่างมั่นคงไม่ตกเมื่อถูกซุกหรือแตก ตอนนี้คุณวางสิ่งทั้งหมดลงในหม้อหรือถ้วยของคุณแล้วปล่อยให้ผ่านไปในน้ำร้อนครั้งแรก เป็นผลให้รสชาติกระดาษของถุงกรองล้างออกและไม่สิ้นสุดในกาแฟในภายหลัง ประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานกับเครื่องกรองแบบพอร์ซเลน: มีการอุ่นแล้วและไม่ระบายกาแฟของคุณจากความร้อน อย่าลืมที่จะเทน้ำทิ้ง โปรดอย่าหัวเราะเพราะคำใบ้ เกิดขึ้นกับฉันสองสามครั้งในตอนเช้าที่ทรานถ้วยนั้นล้น?
ตอนนี้เพิ่มผงกาแฟและเขย่าเพื่อให้ทุกอย่างแผ่แบน น้ำต้มที่มีอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสปล่อยให้มันเย็นลงสักครู่หรือสองนาที จากนั้นจะมีอุณหภูมิที่เหมาะสม 96 ถึง 92 องศา คุณเทน้ำเล็กน้อยลงบนแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งนาที ตอนนี้ชงช้าๆรักษาลำแสงให้อยู่กึ่งกลางและวน ใกล้ขอบผงมากเกินไปและอาจทำให้หน่วงเวลาผ่านไปอีก กาแฟสามารถลิ้มรสขม
ตัวกรองและถุงกรองถูกคิดค้นโดย Melitta Bentz และได้รับการจดสิทธิบัตรในปี 1908 สำหรับต้นแบบของเธอเธอได้จัดทำก้นกระป๋องและใส่กระดาษซับมัน จากที่นั่นมันจบลงด้วยกากกาแฟระหว่างฟัน การอ่านกากกาแฟยังคงเป็นไปได้
