ลาซานญ่าง่าย ๆ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาพัก: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที
วันนี้ฉันอยากจะแนะนำลาซานญ่าให้ฉันเหมือนที่เคยทำ มันเป็นสูตรที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อยที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น
ส่วนผสม
- เนื้อสับ 500 กรัม
- แผ่นลาซานญ่า
- วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
- ควาร์ก 250 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- วางมะเขือเทศ 140 กรัม (ขนาดเล็ก 2)
- สต็อกผักอุ่น 500 มล
- ชีส 300 กรัม (ฉันผสมเอ็มเมนเทลเลอร์และมอสซาเรลล่าผสม)
- เครื่องเทศที่คุณเลือก (ฉันใช้เกลือพริกไทยปาปริก้าคาเยนน์และสมุนไพรแห่งโพรวองซ์)
- หากคุณชอบความหวานเล็กน้อยให้ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลอีกสักครู่
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตและสับละเอียด ในช่วงเวลานี้เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงน้ำซุปผัก (ต้มน้ำ 500 มล. แล้วเติมน้ำซุปผงก้อนหรือน้ำซุปผัก) เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้ปิดความร้อนแล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดเนื้อในนั้นจากนั้นจึงใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมและปรุงรสตามชอบ เทลงในซอสแล้วเติมครีมครึ่งถ้วย ตอนนี้ลองอีกครั้งถ้าซอสปรุงรสได้ดีพอให้ไปที่เลเยอร์
- ถ้าคุณต้องการคุณสามารถจาระบีรูปร่าง ขั้นแรกให้เพิ่มเนื้อสับเล็กน้อย (ไม่หนาเกินไป) แล้วเกลี่ยให้ทั่วจากนั้นเพิ่มควาร์ก 4-5 ช้อนชาใน blobs แล้วเลเยอร์แผ่น ถ้าคุณชอบคุณก็สามารถโรยชีสชั้นในบาง ๆ (แฮ็คควาร์กชีสจาน) ทำซ้ำทั้งหมดจนกว่าเนื้อสับจะหมด
- ที่ด้านบนจะต้องเป็นแผ่น! ตอนนี้โรยชีสที่ด้านบนและเทครีมที่เหลือ
- หากคุณต้องการแน่นอนคุณสามารถเพิ่มผักลงในซอสซึ่งขึ้นอยู่กับคุณ จากนั้นก็เติมผักที่ต้องการหลังจากผัดเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียม
- ในที่สุดสิ่งทั้งหมดที่ประมาณ 180 องศา 30-40 นาทีในเตาอบ
(ที่เตาแก๊สของฉันฉันวางไว้ที่ระดับ 2 และประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุด 3 แต่ระวังเตาแก๊สทุกอันจะแตกต่างกัน!)
