เปรี้ยวถั่วกับเบคอน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
วันนี้ฉันนำสิ่งที่พิเศษให้กับคุณ "กระดาษ"! มันเป็นอาหารพิเศษของ Lippe: ถั่วเปรี้ยวกับเบคอน
East Westphalia "Lippe" เป็นของ North Rhine Westphalia Lippe เป็นรัฐสหพันธรัฐที่เล็กที่สุดที่มีที่นั่งของรัฐบาลใน Detmold แต่ยังมีเมืองที่สวยงามอย่าง Lemgo, Lage, Bad Salzuflen และ Kalletal ที่สวยงามเป็นส่วนหนึ่งของ Lipperland
เมื่อหลายปีก่อนในกรณีฉุกเฉินถั่วนักวิ่งถูกบดขยี้อย่างกะหล่ำปลีดอง สิ่งนี้ทำในหม้อพิเศษที่มีฝาปิดภายใต้น้ำหนักของหินหนักสามารถเลื่อนลงไปในหม้อเพื่อบีบถั่ว ด้วยความช่วยเหลือของเกลือกระบวนการหมักกรดแลคติกที่พัฒนาขึ้น! ถั่วเริ่มเปรี้ยว - และทนทาน!
แต่ถ้าคุณต้องการกินถั่วเปรี้ยวกับเบคอนวันนี้คุณไม่ต้องทำงานนี้!
ถั่วเหล่านี้ถูกทำให้เป็นกรดโดย บริษัท Seidel ในถุง 500 กรัมประมาณ 1 ยูโรในตลาด! "ถั่วตัดกรด" แต่ยังมาจาก บริษัท อื่น แต่เมล็ด Seidel นั้นยอดเยี่ยมที่สุด! ตอนนี้ถึงสูตร:
ส่วนผสม
- ถั่วเปรี้ยว 2 - 3 ซอง (เริ่มต้นด้วย 2 ซอง)
- ประมาณ 5 มันฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับขนาด
- ประมาณ 4 - 5 หัวหอม - ขึ้นอยู่กับขนาด
- เนื้อสับ 300 กรัม
- ผู้สูบบุหรี่ 1 คู่ (ไส้กรอกรมควัน)
- เบคอนรมควัน 1 แถบ
- พริกไทย
- น้ำอุ่น 2 - 3 ถ้วย
- หม้อความดัน 1 ตัว
การจัดเตรียม
- วางหม้อความดันตรงกลางโต๊ะ
- หัวหอม 2 ต้นแรกตอนนี้ถูกตัดและเข้าอย่างคร่าวๆ
- ตอนนี้ยังเป็นถุงแรกของถั่วเปรี้ยว!
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ
- ตัด smokies เล็กน้อยและเพิ่มเข้าไปในหม้อ
- อีกครั้งใส่มันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตอนนี้พริกไทยเนื้อสับกับพริกไทย (ระวัง! ไม่มีเกลือ!) และใส่กาแฟลงในเกี๊ยวขนาดเท่า ๆ กันแล้วใส่ลงไปในหม้อ
- ตอนนี้ใส่ถุงถั่วอีกหนึ่งถุงลงในหม้อ
- ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ และวางในหม้อ
- เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมที่เหลือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตอนนี้หม้อควรจะค่อนข้างเต็ม ใส่พริกไทยและน้ำในหม้อ
- น้ำควรอยู่ต่ำกว่ามวลหนึ่งหม้อ!
- ปิดหม้อแล้วนำไปที่อุณหภูมิความดัน! ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความกดดัน!
- ทำให้หม้อเย็นและคลายแรงดันช้าๆ! ให้ความสนใจหม้อมากร้อนมาก!
- ภายในสตูว์ยังคงทำอาหาร! ระวังเมื่อเปิด!
- ผัดด้วยทัพพีแล้วกระตุ้นบางอย่าง!
กระจายบนจานหรือชามซุป
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
