ยัดไส้บวบ - มังสวิรัติและอร่อย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 55 นาที
วันนี้ฉันมีอาหารมังสวิรัติที่ยิ่งใหญ่นี้: บวบอัดแน่นไปด้วยชีส feta, หัวหอมและวอลนัทและอบในเตาอบ จานง่ายต่อการเตรียมและรสชาติอร่อยจริง ๆ !
ส่วนผสม
- 2 บวบ (ขนาดกลางไม่บางเกินไป)
- ½หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ชีสแกะ 100 กรัม / เฟต้า
- วอลนัท 1 กำมือ
- ขนมปังสด 1 กำมือ (นิ่ม)
- 1 ไข่
- เกลือพริกไทยพริกไทยไซแอนน์ผงกระเทียม
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
- ล้างบวบแห้งและตัดปลายทั้งสองข้างออก
- ใช้มีดเพื่อตัดและบวบกลวงออก (ดูรูป) เพื่อให้ดูเหมือนเรือเล็ก ๆ ขอบไม่ควรผอมจนเกินไป
- ลวกบวบในน้ำเค็มประมาณ 7 นาที
- ในขณะเดียวกันให้ตัดกลีบกระเทียมและต้นหอมออกอย่างประณีต สับวอลนัทอย่างหยาบ ๆ และทุบขนมปังอย่างละเอียดเช่นเดียวกับชีสเฟต้า เศษของบวบที่ขุดแล้วจะถูกสับละเอียด
- เปิดเตาอบไว้ที่ประมาณ 200 องศา
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและผัดหัวหอมและกระเทียม นอกจากนี้บวบและทอดเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มเศษขนมปังและวอลนัทสับและย่างเล็กน้อยปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเพิ่มไข่และชีส feta / แกะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่กระเทียมผงและพริกคาเยนน์เพื่อลิ้มรส
- ตอนนี้ใช้ช้อนขนาดเล็กเพื่อเติมบวบด้วยมวล วางให้มากที่สุดในบวบ มันจะยังคงเป็นส่วนที่เหลือของไส้ซึ่งคุณสามารถแยกจากกันในตอนท้ายของเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบ (ประมาณ 10 นาที)
- ครอบคลุมบวบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีและอบประมาณ 5 นาทีหลังจากเวลาการปรุงอาหารโดยไม่ต้องฟอยล์
เหมาะกับข้าวและซอสมะเขือเทศอย่างดีบาแกตสมุนไพรที่สวยงาม Zaziki หรือไม่มีอะไรเลย :)
