สลัดถั่วเขียว
สลัดสำหรับทุกโอกาสส่วนผสมที่คุณต้องการ:
ถั่วเขียว 800 กรัม (สดหรือแช่แข็งลึก)
น้ำมัน 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
2 มะเขือเทศ
เกลือพริกไทย
ผักชีฝรั่ง
สำหรับการเตรียม:
ปรุงถั่วที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเค็ม จากน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งนึ่งและกระเทียมสับละเอียดกวนน้ำดองและผสมกับถั่วปรุงสุก
ควรสลัดให้ทั่ว (ประมาณ 1 ชั่วโมง) จากนั้นทำการตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เพื่อให้สลัดพร้อมเสิร์ฟ
