ไอศกรีมกับชาเขียว
ส่วนผสมสำหรับประมาณ 4 คน:
- นม 500 มล
- ครีม 100 มล
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ไข่แดง 3 ฟอง
- ชาเขียวหลวม 10 กรัม
- ผลไม้ (เช่นมะม่วง)
นำนมและครีมไปต้มในกระทะจากนั้นนำออกจากความร้อนและอนุญาตให้เย็นเล็กน้อย
ในชามผสมไข่แดงกับน้ำตาลและชาจนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัว เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมนมครีมและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่ทุกอย่างลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
ใส่ส่วนผสมในเครื่องทำไอศครีมหรือแช่แข็งในชามพลาสติกในช่องแช่แข็ง
เสิร์ฟไอศครีมกับผลไม้
