มะเขือเทศมะเขือเทศยัดมะเขือยาวและมอสซาเรลล่า

สูตรสำหรับสองคน

ส่วนผสม

สำหรับการปรุงรสกะหล่ำปลีหั่นใบโหระพาบดด้วยน้ำมันและเกลือ
ตัดมะเขือเทศหกครั้งเพื่อให้พวกเขาติดกันที่ด้านล่าง ตัดมะเขือยาวเป็น 12 ชิ้น ย่างสีน้ำตาลทองทั้งสองด้านในกระทะที่ร้อนและเคลือบผิวโดยไม่มีไขมัน ในขณะที่ยังร้อนอยู่ทั้งสองข้างโรยด้วยน้ำมันโหระพาเกลือและพริกไทย
ตัดมอสซาเรลล่าออกเป็น 12 ชิ้น ใส่มอสซาเรลล่าฝานและมะเขือยาวรวมกับใบโหระพาลงในชิ้นมะเขือเทศ
สำหรับ vinaigrette กดกระเทียมลงในน้ำส้มสายชูโดยตรง ใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรโพรวองซ์และน้ำมันลงในซอส จัดเรียงมะเขือเทศบนจานและฝนตกปรอยๆด้วย vinaigrette

เหมาะกับบาแกตต์ใหม่