Limburg - สไตล์ Franconian
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
สูตรสำหรับ Limburger Franconian ที่เตรียมไว้
ส่วนผสม
- 1 Limburger (นุ่ม, มีกลิ่นเหม็นชีสที่มีผิวเหลือง)
- 1 หัวหอม
- น้ำส้มสายชูน้ำมัน
- พริกไทยและเกลือ
การจัดเตรียม
หั่น Limburger เป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมหั่นและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เกลือและพริกไทยเติมเต็มรสชาติ ปล่อยให้มันผ่านไปได้ดีและ Limburger ก็พร้อมแล้ว
ที่นี่กับเราเขากินด้วยขนมปังลูกกระเทียมบ่อยครั้งที่ขนมปังควาร์กก็กินเช่นกันซึ่งทำให้หัวหอมลดน้อยลง นอกจากนี้ยังมีการเสิร์ฟสลัดมะเขือเทศซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเนยซึ่งเป็น "คู่" ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีน้ำหนักเบา
นี่คือสูตรพื้นฐานง่ายๆ:
ส่วนผสมสำหรับขนมปังกระเทียม
- เนย
- ขนมปังผสม 1 แผ่น
- 1 พวงพวง (ในบ้านของเรา)
การเตรียมขนมปังลูกกระเทียม
ขนมปังถูกทาเนยที่นี่อาจจะมากกว่าเดิม
จากนั้นกุยช่ายก็ถูกตัดเป็นถุงดังนั้นพวกมันจึงแผ่ออกเป็นม้วนเล็ก ๆ และขนมปัง พร้อมแล้ว :)
ส่วนผสมสำหรับขนมปังควอร์ก
- เนย
- ขนมปังผสม 1 แผ่น
- 1 quark ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะครีมหรือน้ำแร่
- ต้นหอมเพื่อลิ้มรส
การเตรียมขนมปังควาร์ก
ผัดควาร์กด้วยน้ำแร่หรือครีม (ทั้งสองจะเป็นครีม), ทาขนมปังด้วยเนย (ฉันชอบดีกว่าถ้าไม่มี) และวางควาร์กไว้ด้านบน เนื่องจาก Limburger นั้นปรุงรสเผ็ดแล้วขนมปังจึงไม่ต้องการเครื่องปรุงรส ตัดต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยให้ทั่ว พร้อมแล้ว :)
ส่วนผสมสลัดมะเขือเทศ
- 5 มะเขือเทศ
- 1 หัวหอม
- 150 กรัมของชีส (บางครั้งเราก็ใช้เฟต้า แต่มักจะเป็นชิ้นเกาดาบาง ๆ )
- 1 ไส้กรอกเนื้อ (ตามความประสงค์)
- น้ำส้มสายชูและน้ำมัน
- เกลือและพริกไทย
- ใบไม้กระเทียม
เตรียมสลัดมะเขือเทศ
ฝานมะเขือเทศหั่นต้นหอมและวางในชาม หั่นไส้กรอกเนื้อสัตว์ออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ยังสับกระเทียมและชีสและเพิ่มมะเขือเทศ ปรับแต่งด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทำ!
ในโรงแรม Limburger มักจะเรียกว่า "Limburger พร้อมดนตรี"
ฉันรู้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นสูตรพื้นฐานง่ายๆ แต่ฉันยังไม่พบสิ่งนี้และฉันหวังว่ามันจะทำงานได้ดี
ดีมาก!
