ทำน้ำเชื่อม Elderflower ด้วยตัวคุณเอง
ในปัจจุบันดอกแก่ทุกที่ จากดอกไม้ฉันทำน้ำเชื่อมเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่ยอดเยี่ยม (เป็นส่วนผสมพื้นฐานของน้ำอัดลมเย็นหรืออุ่น):
นำน้ำ 4 ลิตรไปต้มและน้ำตาลละลาย 3 กิโลกรัม เติมกรดซิตริกประมาณ 60 กรัม อนุญาตให้เย็น
สลัดต้นโอลเดอเรลล่าที่พองออกประมาณ 20 เม็ดโดยการเขย่าแมลงในพวกมันและตัดก้านหนาออก มอบดอกไม้ในภาชนะขนาดใหญ่ หั่นมะนาวออร์แกนิก 3 ถึง 4 ชิ้นพร้อมเปลือกและวางไว้ด้านบน ตอนนี้เทน้ำน้ำตาลอุ่น ๆ ลงไป
ตอนนี้สิ่งทั้งหมดควรลากเป็นเวลา 4 ถึง 5 วัน จากนั้นจะถูกกรองออกและบรรจุขวด
น้ำเชื่อมนี้ฉันเจือจาง (ในความร้อนนี้) ที่ประมาณ 1:10 ด้วยน้ำแร่เย็นและเดือดและเพิ่มน้ำแข็งอีกสองสามก้อน อร่อยและสดชื่นอย่างแน่นอน!
ในฤดูหนาวฉันเทน้ำเชื่อมด้วยน้ำร้อน จากนั้นเพิ่มขิงสดสักสองสามชิ้นที่อุ่นดีจริงๆ!
